Die Wildsommelière und Grill-Expertin Bettina Licht bietet euch wilden Genuss vom Grill. Bei einem 5 gängigen „hands on“ – Exkurs durch Wald und Wiese könnt ihr euch fachliche Kompetenz zu Wild auf dem Grill aneignen und alle Fragen zu diesem Thema beantworten lassen. Als Belohnung für euer Interesse an der wilden Leidenschaft zu Feuer und Flamme gibt es für jeden Teilnehmer eine Urkunde. Die Getränke sind exklusive, aber der Winzer Martin Steinmann gibt euch Empfehlungen zur Weinbegleitung die ihr dazu nach Herzenslust neben anderen Getränken an der Theke erstehen und ausprobieren könnt.
Die 3 Löffel freuen sich ihr Wissen an euch weiterzugeben!
WELCOME SNACK
Pinsa vom Grill mit einer Tomatensauce, Rucola, gehobeltem Parmesan und Wildschinken
VORSPEISE
Kurzgegrilltes aus der Rehkeule an gegrilltem Salat mit Dressing
ZWISCHENGANG
Innereien vom Wild auf einer Boardsauce
HAUPTGANG
Rücken und Ribs vom Smoker dazu
Smashed Potatoes von der Feuerplatte
und saisonales Gemüse, sowie ein sommerliches Chutney.
DESSERT
Pancakes von der Plancha
mit flambierten Früchten von der Feuerplatte.
Anmeldung bis 3. Mai 2025 Teilnehmerzahl auf 25 Personen begrenzt.
Der Kurs beginnt pünktlich um 12.00 Uhr – 16.00 Uhr open end
Tickets finden Sie hier.
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