Unser Weingut umfaßt etwa 20 Hektar Weinberge,
die mit den klassischen Rebsorten Silvaner, Ries-
ling, Grauer Burgunder und Weißer Burgunder be-
stockt sind. Als Spezialitäten bauen wir Rieslaner,
Frühburgunder, Chardonnay und Auxerrois an.
Versuche zur Qualitätsverbesserung der Rebsorten
werden auch heute noch in der – von Johann Kas-
par Steinmann gegründeten – Rebschule Steinmann
durchgeführt.

In den Hang- und Steillagen bei Sommerhausen,
Eibelstadt, Randersacker und Iphofen wachsen un-
sere Weine auf Muschelkalk und Keuper – daß wir
deshalb viel von Hand arbeiten, versteht sich von
selbst.